Sie möchte ein Gasthaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz startet mit Dorfgaststätte in Sachsen-Anhalt durch
Hanka Rackwitz, einst ein bekanntes Gesicht im Fernsehen, tauscht ihr Schloss am Wasser gegen ein neues Leben in einer Dorfgaststätte. Die ehemalige TV-Persönlichkeit hat ein historisches Anwesen in Freist, Sachsen-Anhalt, übernommen und plant, dem alten Gebäude neuen Schwung zu verleihen.
Rackwitz hat bereits mit den Vorbereitungen für die Wiedereröffnung begonnen. Sie hat die hauseigene Kegelbahn getestet und eine Speisekarte für die Gäste entworfen. Um die Wartezeit der Besucher zu verkürzen, möchte sie zudem ein Bücherregal mit Lesestoff einrichten.
Bevor die Türen in etwa einem Monat öffnen können, stehen jedoch noch einige wichtige Schritte an. Sie muss eine Gewerbeerlaubnis beantragen und einen Brandschutzplan finalisieren, um alle gesetzlichen Auflagen zu erfüllen. Sobald alles erledigt ist, wird Rackwitz nicht nur die Gaststätte führen, sondern auch selbst dort wohnen.
Ihr Ziel geht über das bloße Servieren von Speisen und Getränken hinaus. Sie möchte den historischen Charme des Hauses wiederbeleben und gleichzeitig einen herzlichen, einladenden Ort für Einheimische und Besucher schaffen.
Die Wiederbelebung der Gaststätte markiert einen bedeutenden Wandel – sowohl für Rackwitz als auch für das Dorf Freist. Mit der fertigen Kegelbahn und einer vorbereiteten Speisekarte sind die letzten Hürden nun bürokratischer Natur. Wenn alles nach Plan verläuft, könnte das Lokal bereits in wenigen Wochen seine ersten Gäste begrüßen.
