Mercedes setzt auf Roboterküche für Schichtarbeiter in Sindelfingen
Oswin Bolander
Mercedes setzt auf Roboterküche für Schichtarbeiter in Sindelfingen
Roboterküche startet diesen Sommer im Mercedes-Benz-Werk Sindelfingen
Noch in diesem Sommer soll im Mercedes-Benz-Werk Sindelfingen eine vollautomatisierte Roboterküche in Betrieb gehen. Das von dem Münchner Start-up Circus Group entwickelte System wird rund um die Uhr Mahlzeiten für die rund 35.000 Mitarbeiter der Fabrik bereitstellen – insbesondere für Beschäftigte in Früh-, Spät- und Nachtschichten, wenn die Hauptkantine geschlossen ist.
Das unter dem Namen CA-1 geführte System setzt auf einen einzelnen Roboterarm, der Speisen innerhalb weniger Minuten zubereitet, kocht und serviert. Die Bestellung erfolgt per Touchscreen, und die Gerichte sind in drei bis vier Minuten fertig. Die Maschine lagert gekühlte Zutaten, portioniert sie automatisch und gart die Mahlzeiten mithilfe von Induktionshitze.
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Die kompakte Roboterküche benötigt etwa sieben Quadratmeter Platz und übernimmt alle Schritte – von der Lagerung bis zur Reinigung. Täglich werden zehn bis fünfzehn verschiedene Gerichte angeboten, darunter Nudelgerichte, Currys, Salate und Desserts. Zudem passt das System sein Angebot anhand von Verkaufsdaten an, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Konzipiert für den 24/7-Betrieb, soll die CA-1 die bestehende Kantine ergänzen. Mercedes-Benz plant die Installation der Anlage am Standort Sindelfingen, einem der größten Produktionswerke des Konzerns weltweit. Noch steht jedoch nicht fest, wo genau im Werk die Roboterküche aufgestellt wird.
Ab diesem Sommer wird die automatisierte Küche den Mitarbeitern zur Verfügung stehen und bietet eine schnelle, datengestützte Alternative für Schichtarbeiter außerhalb der regulären Kantinenzeiten. Effizienz und Nachhaltigkeit des Systems entsprechen dabei den betrieblichen Anforderungen des Werks.
