Union Heilbronn setzt auf Tradition: Bratwürste, Pommes und hausgemachten Kuchen statt Gourmet-Trends
Selma SchmiedtUnion Heilbronn setzt auf Tradition: Bratwürste, Pommes und hausgemachten Kuchen statt Gourmet-Trends
FC Union Heilbronn lockt vielleicht nicht die größten Zuschauerzahlen in die Oberliga Baden-Württemberg, doch seine Essensstände bleiben ein Highlight für Besucher. Während in vielen deutschen Stadien mittlerweile Gourmetgerichte und vegane Optionen angeboten werden, setzt der Verein auf klassische Spieltags-Klassiker: Würstchen, Pommes und hausgemachten Kuchen.
Das kulinarische Angebot in der Erbe-Arena geht über den üblichen Kioskbetrieb hinaus. Ein Getränkestand mit eigener Kasse, eine Fritteuse für Pommes und Nuggets, Warmhalteboxen für Würstchen und eine Vitrine für Kuchen sorgen für Abwechslung. Fans können zwischen drei Sorten wählen: eine Bratwurst für Currywurst, eine Frankfurter und eine Rind-Kalbs-Variante.
Cem Kara, der Catering-Manager, organisiert den Betrieb mit einem etwa zehnköpfigen Helferteam an Spieltagen. Er trifft drei Stunden vor Anpfiff ein, um alles vorzubereiten – pünktlich um 14 Uhr müssen die ersten Würstchen fertig sein. Trotz rückläufiger Zuschauerzahlen bleibt das Essen ein verlässlicher Anziehungspunkt.
Während moderne Stadien in der Bundesliga und 2. Liga zunehmend regionale Spezialitäten, Premium-Anbieter und nachhaltige Menüs anbieten, hält Heilbronn an bewährter Einfachheit fest. Der Verein hat sogar überlegt, die Heimspiele von Türkspor Neckarsulm auszurichten – mit dem Plan, für diese Partien extra Schweinewürste separat zuzubereiten.
Heilbronns Ansatz steht damit im krassen Gegensatz zum Trend der hochwertigen Stadiongastronomie. Hier zählt schnelle, traditionelle Verpflegung, die die Fans schätzen. Und so florieren die Essensstände des Vereins weiter – selbst wenn andere Bereiche vor Herausforderungen stehen.
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